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प्याज खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। प्याज रसोई में सबसे महत्वपूर्ण सब्जियों में से एक है। प्याज न केवल भोजन को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि यह शरीर को ठंडक भी पहुँचाता है। यह कई बीमारियों से दूर रहने में भी मदद करता है। आपने बड़ों को देखा होगा, वे खाने के दौरान अपनी प्लेट में प्याज रखते हैं। यह आदत बहुत अच्छी है। आगे, हम अपने दैनिक आहार में प्याज के उन गुणों के बारे में जानने जा रहे हैं जिनके बारे में आपने कभी नहीं पढ़ा होगा और शरीर के लिए इसके अद्भुत लाभ क्या हैं।

प्याज में कौन से विटामिन होते हैं?

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्याज में एक नहीं बल्कि कई विटामिन होते हैं। इसमें विटामिन सी, ई और बी6 जैसे विटामिन होते हैं। इसमें फोलेट, पोटेशियम, फाइबर, मैग्नीशियम, फ्लेवोनोइड्स, ग्लूटाथियोन, सेलेनियम जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। जो आपके पूरे शरीर और अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।

प्याज खाने के फायदे

बीमार पड़ने के पीछे एक कारण फ्री रेडिकल्स भी हैं। जब आप प्याज खाते हैं, तो आपको विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। यह आपके शरीर में फ्री रेडिकल्स के खतरे को कम करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए लाभ

प्याज खाने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। प्याज में सल्फर और क्वेरसेटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल बिना आपकी जानकारी के कम हो जाता है। इसलिए प्याज खाने और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। साथ ही प्याज खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। इससे सर्दी, खांसी, बुखार और गले में खराश कम होती है।