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हमें मीठा खाने का बहुत मन करता है। हम हर त्योहार पर मिठाई या चॉकलेट खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिठाई खाने से हमें नींद या सुस्ती क्यों आती है? मिठाई खाने से हमारे शरीर में इंसुलिन और ब्लड लेवल बढ़ जाता है। इस प्रोसेस को मेडिकल भाषा में फूड क्रोमा कहते हैं। जब ये दोनों फैक्टर हमारे शरीर में जाते हैं, तो हमें नींद या सुस्ती महसूस होती है। हालांकि मिठाई खाना पूरी तरह से बंद करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसकी मात्रा को कंट्रोल करना ज़रूरी है। डाइट में प्रोटीन, फाइबर और पौष्टिक चीज़ें शामिल करने से खाना ज़्यादा बैलेंस्ड रहता है। मिठाई खाने के बाद कुछ देर हल्का टहलना भी फायदेमंद हो सकता है।
क्या है साइंटिफिक कारण
मिठाई खाने के बाद हमारे शरीर में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है, जब हम मिठाई खाते हैं, तो ब्लड शुगर लेवल (ग्लूकोज) अचानक बढ़ जाता है। शरीर में बढ़ी हुई शुगर को कंट्रोल करने के लिए पैंक्रियास ज़्यादा मात्रा में इंसुलिन हार्मोन रिलीज़ करता है। हमारे शरीर में इंसुलिन तेज़ी से ब्लड शुगर को कम करता है। शुगर लेवल में अचानक कमी से शरीर की एनर्जी कम हो जाती है। फिर हमें थकान या नींद आने लगती है।
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अमीनो एसिड दिमाग तक पहुँचते हैं
जब हम चीनी खाते हैं, तो हमारे शरीर में ट्रिप्टोफैन और सेरोटोनिन के असर और इंसुलिन के असर से खून में मौजूद अमीनो एसिड मसल्स में एब्ज़ॉर्ब हो जाते हैं, लेकिन ट्रिप्टोफैन नाम का अमीनो एसिड दिमाग तक पहुँचता है। दिमाग में ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हॉर्मोन में बदल जाता है। फिर ये दोनों हॉर्मोन शरीर को शांत करते हैं और नींद लाने में मदद करते हैं। हमारे दिमाग में ओरेक्सिन नाम के सेल्स होते हैं, जो शरीर को जगाए रखने और अलर्ट रखने का काम करते हैं। जब शरीर में शुगर लेवल बढ़ता है, तो इन ओरेक्सिन सेल्स का काम धीमा हो जाता है, जिससे इंसान को सुस्ती महसूस होती है। डाइजेस्टिव सिस्टम में ब्लड फ्लो बढ़ जाता है मीठा या भारी खाना खाने के बाद डाइजेस्टिव सिस्टम को उसे पचाने के लिए ज़्यादा एनर्जी की ज़रूरत होती है। इसलिए, शरीर में ब्लड फ्लो का एक बड़ा हिस्सा पेट या आंतों की ओर चला जाता है। नतीजतन, दिमाग और दूसरे अंगों में ब्लड फ्लो कुछ समय के लिए कम हो जाता है, जिससे हमें सुस्ती महसूस होती है।
शरीर पर काम: इन सबके लिए, हमें अपनी फिजिकल ग्रोथ को कंट्रोल करना होगा, अपने डाइजेस्टिव सिस्टम पर ध्यान देना होगा, स्ट्रेस समेत इमोशनल बैलेंस बनाए रखना होगा, और अपने सेक्सुअल रिप्रोडक्टिव साइकिल के नियमों को मानना होगा।
