इंटरनेट डेस्क। गर्मियों का मौसम शुरू होने वाला हैं और उसके साथ ही आप भी छाछ, दही आदी अपने लंच में शामिल करने वाले है। ऐसे में आपको खाने में अगर रायता पसंद हैं तो आप लौकी का रायता भी बना सकते है। तो जानते हैं रेसिपी।
 

सामग्री
लौकी - 500 ग्राम
दही - 4 कप
हरी मिर्च - 3
जीरा - 1 टी स्पून
हींग - 1 चुटकी
देसी घी - 1 टी स्पून
हरा धनिया - 1 टेबलस्पून
नमक - स्वादानुसार ले
 

विधि
लौकी के छिलके उतारने है और इसके बाद इसके टुकड़े काट लें। अब एक बर्तन में पानी डालकर गर्म करें और उसमें लौकी डालकर उबाल लें। इसके बाद लौकी को पानी से निकाले और मैश कर लें। इसके बाद दही लेकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद दही में लौकी और जो मसाले है वो डाल दे। इसके बाद एक कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें। उसमें जीरा डालकर चटकाएं। अब इसे रायत में डालकर अच्छे से मिला दें और लंच में मजे से खाएं।  

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