इंटरनेट डेस्क। होली का पर्व आ चुका हैं और इस मौके पर आपके घर में भी मिठाई बनेगी। ऐसे में घर में जो सबकों पसंद होता है वो बनता है। लेकिन इस बार हम आपको बता रहे हैं की आप क्या बना सकते है, जिसे खाकर हर कोई खुश हो जाएगा और वो हैं केसर खीर, तो जानते है रेसिपी।

सामग्री
दूध 2 लीटर
चावल 2 कप
पिस्ता कतरन 3 टेबल स्पून
इलायची दाने 1 टी स्पून
केसर 20 धागे
चीनी 2 कप
बादाम 15
काजू 10

विधि
चावल को धोकर एक से डेढ़ घंटे के लिए पानी में भिगो दे। साथ ही एक छोटी कटोरी में थोड़ा सा गर्म दूध लेकर उसमें केसर के धागे डालें और अलग रख दे। इसके बाद काजू और बादाम टुकड़े कर लें। इसके बाद बड़े बर्तन में दूध डालकर मीडियम आंच पर गरम करें और चलाते रहें। दूध में उबाल आना शुरू हो जाए तो उसमें चीनी डाले उसके बाद काजू, बादाम और पिस्ता कतरन मिक्स कर दें। कुछ देर बाद दूध में पहले से भिगोकर रखे चावल डाल दें और चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद खीर में केसर का दूध डाल दें और अच्छे से मिला दें। इसके बाद खीर को पकने दें। फिर गर्मा गर्म सर्व करें।

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