इंटरनेट डेस्क। मौसम गर्मियों का हैं और इस मौसम में हर किसी का मन कुल्फी खाने का करता है। ऐसे में  आपको भी अगर कुल्फी खाने का मन कर रहा हैं तो आज आपके लिए लेकर आए हैं मटका कुल्फी बनाने की रेसिपी। तो चले जानते हैं इस रेसिपी के बारे में। 

सामग्री 
4 कप दूध
1 कप क्रीम
2 मटके
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
1 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1 टेबल स्पून केसर दूध

विधि 
आपको सबसे पहले दूध गरम करना है।
इसके बाद दूध में क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डालकर चलाते हुए पकाना है।
दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर मिला दे।
जब दूध आधा रह जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर गैस बंद कर दें।
इसके बाद जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब मिश्रण को मटकों में डालकर सिल्वर फॉयल से कवर कर दें और लगभग 10 घंटों के लिए फ्रीज में रख दे और फिर सर्व करें।

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