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किचन में गैस ग्रेट को साफ रखना सबसे ज़रूरी कामों में से एक है। लेकिन, खाना बनाते समय, ग्रेट पर तेल टपकता है, मसाले और सब्ज़ी की ग्रेवी जम जाती है। अगर समय पर साफ न किया जाए, तो ये दाग सूखकर चिपक जाते हैं और गंदगी हटाना मुश्किल हो जाता है, खासकर बर्नर के आस-पास की गंदगी। ऐसे में, महंगे क्लीनर लाने की ज़रूरत नहीं है। गैस ग्रेट पर लगे जिद्दी दाग और चिपकी हुई गंदगी को घर पर आसानी से मिलने वाली कुछ चीज़ों की मदद से आसानी से साफ किया जा सकता है।
बेकिंग सोडा से चिपकी हुई गंदगी हटाएं
अगर गैस ग्रेट पर तेल या खाने के दाग हैं तो बेकिंग सोडा काम आ सकता है। इसके लिए, बेकिंग सोडा को थोड़े से पानी में मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को चिपके हुए दागों पर लगाएं और लगभग 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे किसी मुलायम स्पंज या स्क्रब पैड की मदद से धीरे से साफ करें। आखिर में, ग्रेट को गीले और फिर सूखे कपड़े से पोंछ लें। लोहे की ग्रेट या बर्नर के किसी भी हिस्से को ज़्यादा देर तक पानी में भिगोने से पहले, उस ग्रेट की सफाई के निर्देशों पर ध्यान दें। ग्रेट के अलग-अलग हिस्सों को साफ करने का तरीका अलग हो सकता है।
बर्नर के छोटे छेदों को भी साफ करें
कभी-कभी ग्रेट ऊपर से तो साफ दिखता है, लेकिन बर्नर के छोटे छेदों में खाने के कण और गंदगी फंसी रहती है। इसी वजह से गैस की आंच ठीक से और एक जैसी नहीं जलती। बर्नर को साफ करने से पहले, गैस बंद कर दें और ग्रेट को पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर बर्नर कैप और ज़रूरी हिस्सों को हटाकर हल्के साबुन वाले पानी से साफ करें और अच्छी तरह से रेत दें। अगर छेदों में गंदगी फंसी है, तो उसे पतली पिन या सुई से धीरे से निकाला जा सकता है। हालांकि, ध्यान रखें कि छेद बड़े या टेढ़े-मेढ़े न हों।
सफाई के बाद ध्यान रखें
पक्का करें कि बर्नर के सभी हिस्से दोबारा जोड़ने से पहले पूरी तरह सूखे हों। बर्नर कैप को ठीक से लगाना भी ज़रूरी है। अगर सफाई के बाद गैस की आंच ठीक से नहीं जलती, बार-बार आवाज़ आती है या आंच का रंग अजीब दिखता है, तो आपको खुद से छेड़छाड़ करने के बजाय किसी स्पेशलिस्ट से बर्नर की जांच करवानी चाहिए।
रोज़ की एक छोटी सी आदत फायदेमंद होगी
गैस ग्रेट के बहुत खराब हो जाने पर उसे साफ करने के बजाय, खाना पकाने के बाद उसे पूरी तरह ठंडा होने दें और एक बार गीले कपड़े से पोंछ लें। इससे तेल और खाने के दाग ज़्यादा नहीं लगेंगे और आगे की सफाई आसान हो जाएगी।
