भारत में फूड डिलीवरी ऐप्स ग्राहकों को सिर्फ 10 मिनट में बिरयानी से लेकर गर्म पेय पदार्थ तक डिलीवर करने का वादा कर रहे हैं। बढ़ती प्रतिस्पर्धा ने इस अल्ट्रा-फास्ट डिलीवरी को संभव बनाया है।
पिछले कुछ हफ्तों में ज़ोमैटो, स्विग्गी और ज़ेप्टो समेत कम से कम पांच कंपनियों ने त्वरित फूड डिलीवरी की योजनाओं की घोषणा की है। ज़ोमैटो की बिस्टरो और ज़ेप्टो कैफे इन-हाउस किचन का उपयोग करके जल्दी भोजन तैयार करते हैं, जबकि स्विग्गी स्टारबक्स और मैकडॉनल्ड्स जैसे रेस्तरां के साथ साझेदारी कर रही है।
तकनीक ने डिलीवरी उद्योग में बड़ा बदलाव लाया है, खासकर शहरी इलाकों में, जहां तुरंत संतुष्टि चाहने वाले स्मार्टफोन उपयोगकर्ताओं की संख्या बढ़ रही है।
‘इंस्टेंट डिलीवरी की बढ़ती मांग’
तेजी से हो रही डिलीवरी के कारण ग्राहक और अधिक आवेगशील खरीदारी करने लगे हैं। ये सेवाएं न केवल भारतीय रिटेल सेक्टर को बदल रही हैं, बल्कि ज़ोमैटो और स्विग्गी जैसे ब्रांड शेयर बाजार में भी तेजी से उभर रहे हैं।
जेएम फाइनेंशियल की रिपोर्ट के अनुसार, भारत का ऑनलाइन फूड डिलीवरी बाजार मार्च 2029 तक $15 बिलियन से अधिक का हो सकता है। ज़ेप्टो कैफे, जो 2022 में 10 मिनट की डिलीवरी सेवा शुरू करने वाला पहला ब्रांड था, अब हर महीने 100 नए कैफे खोल रहा है और प्रतिदिन 30,000 ऑर्डर पूरे कर रहा है।
स्विग्गी की नई सर्विस बोल्ट, लॉन्च के दो महीनों में स्विग्गी के कुल फूड डिलीवरी ऑर्डर्स का 5% हिस्सा बन चुकी है और जल्द ही यह 10% तक पहुंचने की उम्मीद है।
हालांकि, इस अल्ट्रा-फास्ट डिलीवरी के साथ स्वास्थ्य और पोषण पर चिंताएं भी उठ रही हैं। कई विशेषज्ञ प्रोसेस्ड फूड और अनहेल्दी खाने की बढ़ती खपत पर सवाल उठा रहे हैं। लेकिन कंपनियों ने गुणवत्ता बनाए रखने का आश्वासन दिया है। ज़ोमैटो का कहना है कि बिस्टरो किचन में डिलीवरी के लिए खाना ताज़ा और नियंत्रित माहौल में तैयार किया जाता है।
भविष्य की संभावनाएं
भले ही भारत में व्यस्त सड़कों और सीमित मेन्यू के साथ चुनौतियां बनी हुई हैं, लेकिन सेवाएं तेजी से विस्तार कर रही हैं। स्विग्गी की बोल्ट अब 400 से अधिक शहरों में उपलब्ध है। स्विग्गी के सीईओ रोहित कपूर ने इसे भविष्य में फूड डिलीवरी का एक बड़ा बदलाव बताया है।
PC- HINDUSTAN TIMES
