इंटरनेट डेस्क। बारिश का मौसम शुरू हो चुका हैं और उसके साथ ही अब खाने पीने में भी लोग कुछ चटपटा और गर्म ढूंढ़ेंगे। ऐसे में आप भी अगर ऐसा ही कुछ ढूंढ़ने में लगे हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मसाला वड़ा बनाने की रेसिपी। तो चले जानते हैं।
सामग्री
उड़द दाल 3 कप
प्याज बारीक कटे 2
लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
हरी मिर्च बारीक कटी 2
हरा धनिया कटा 1 टेबल स्पून
कढ़ी पत्ते 6
तेल 1 से 2 कप
नमक
विधि
आपको सबसे पहले उड़द की दाल को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगोना है। उसके बाद दाल में से पानी छानकर उसे मिक्सर की सहायता से बारीक पीसना है। पिसी दाल को एक मिक्सिंग बाउल में निकाले इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कढ़ी पत्ता और 1 टेबल स्पून हरा धनिया डालकर मिक्स करें और पेस्ट तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तले गर्म करें और दाल के पेस्ट को हथेली पर रखकर उसे वड़े का आकार दें और तेल गरम हो जाने पर उसे कड़ाही में डालकर डीप फ्राई करें और फिर चटनी के साथ सर्व करें।
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