इंटरनेट डेस्क। गर्मियों का मौसम हैं और आप भी अगर कुछ मीठा खाना चाहते हैं या फिर आपके घर कोई गेस्ट आ रहा हैं तो आप लोग अन्नास का हलवा बना सकते है। इसकी रेसिपी बड़ी ही सीधी है। तो जानते है, इसके बारे में।

सामग्री
अनानास कटा हुआ 2 कप
सूजी  1 कप
चीनी 2 कप
घी 1 कप
बादाम 12
काजू 12
पिस्ता 12
इलायची पाउडर 1 टी स्पून

विधि 
आपको अन्नास को छिलकर उसका उपर का मोटा छिलका निकालना हैं और बड़े-बड़े टुकड़े काट लें ने है। इसके बाद इन टुकड़ों को मिक्सी की मदद से पीसकर इनका पेस्ट तैयार करना हैं। पेस्ट को एक बर्तन में निकालना है। अब एक कड़ाही में आधा कप घी डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रख दें। घी पिघल जाए तो उसमें सूजी डालकर लाइट ब्राउन होने तक चलाते हुए भूनें। गैस बंद कर दें और सूजी को एक बाउल में निकाल लें।

अब एक अन्य कड़ाही लेकर उसमें अनानास का पेस्ट और चीनी डालकर गरम करने के लिए रख दें और पकने दें। कुछ देर बाद कड़ाही में 2 कप पानी और सिकी हुई सूजी डालकर सभी को एक साथ अच्छी तरह से मिला लें। धीमी आंच पर हलवे को 4-5 मिनट तक पकाएं। इतने वक्त में सूजी फूल जाएगी। अब एक बार फिर फ्लेम को मीडियम पर करें और हलवे को चलाते रहें। इसके बाद हलवे में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और गाढ़ा होने तक पका लें। अब बचा घी डाले और हलवा सर्व करें।

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