इंटरनेट डेस्क। गर्मियों का मौसम चल रहा हैं और इस मौसम में हर घर में आचार जरूर बनाया जाता हैं, चाहेे फिर केरी हो लसोड़ा हो या फिर लहसून का हो। लेकिन आज हम लेकर आए हैं आपके लिए हरी मिर्च का आचार बनाने की रेसिपी। 

सामग्री
200 ग्राम हरी मिर्च
1/2 कप तिल का तेल
2 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 कप धनिया पाउडर
1/2 कप सिरका
1/2 कप गुड़
नमक स्वादानुसार

विधि
हरी मिर्च को अच्छे से धोले और कपड़े से पोंछकर रख लें। इसके बाद मिर्च को बीच से दो बराबर भागों में काट लें। अब एक बर्तन में सिरके और गुड़ को मिलाएं और इसे आंच पर चढ़ा दें। इसे चलाते हुए अच्छे से पका ले। अब एक कड़ाही में तेल डालकर इसे आंच पर गरम कर लें। इसके बाद इसमें कटी हुई मिर्च डालें और आंच तेज कर दें और मिर्च को अच्छे से तल लें। इसमें जीरा, धनिया और नमक डालकर इसे चमचे से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं। अब इसमें गुड़ और सिरके का तैयार किया हुआ घोल डालें और एक उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं। इसके बाद आंच बंद कर दें। हो चुका हैं आपका आचार तैयार।

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