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हम मार्केट में हर समय रंग-बिरंगे दूध के पैकेट देखते हैं। क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ नीले होते हैं, तो कुछ हरे या नारंगी? बहुत से लोग सोचते हैं कि हर कंपनी बस अपनी पसंद का रंग चुनती है। लेकिन इन रंगों के पीछे एक पूरी कहानी है। पैकेट का रंग असल में आपको बताता है कि अंदर किस तरह का दूध है। कंपनियां इन रंगों का इस्तेमाल इसलिए करती हैं ताकि कस्टमर आसानी से पता लगा सकें कि दूध में कितना फैट है। यह सिस्टम आपको अपनी ज़रूरतों के हिसाब से सही दूध खरीदने में मदद करता है।

किस रंग के पैकेट में कौन सा दूध है?
नीले पैकेट का मतलब है कि यह 'टोंड मिल्क' है जिसमें 3% से कम फैट है। नारंगी या मैजेंटा रंग के पैकेट में 'फुल क्रीम मिल्क' होता है, जिसमें कम से कम 6% फैट होता है। हरे पैकेट में 4.5% फैट और 8.5% SNF वाला दूध होता है। भारत में कुछ कंपनियां पीले पैकेट में भी कम फैट वाला दूध बेचती हैं। यह कलर सिस्टम आपके लिए बिना फाइन प्रिंट पढ़े सही दूध चुनना आसान बनाता है। यह सिर्फ़ भारत की बात नहीं है। ब्रिटेन और कई यूरोपियन देशों में, नीले पैकेट में फुल-क्रीम दूध होता है, और हरे पैकेट में सेमी-स्किम्ड दूध होता है। इंटरनेशनल डेयरी फूड्स एसोसिएशन का कहना है कि US में, लाल पैकेट में फुल-क्रीम दूध होता है, जबकि नीले पैकेट में लो-फैट दूध होता है।

आपको कौन सा दूध पीना चाहिए?
भारत में, हममें से ज़्यादातर लोग हर दिन किसी न किसी रूप में दूध पीते हैं। अगर आपको पतला दूध चाहिए, तो आपको स्किम्ड या टोन्ड दूध खरीदना चाहिए। अगर आपको गाढ़ा दूध पसंद है, तो फुल क्रीम दूध लें। हेल्थलाइन के अनुसार, फुल क्रीम दूध बच्चों और एथलीट के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें विटामिन D और ओमेगा-3 फैटी एसिड ज़्यादा होता है। दूसरी ओर, जो लोग वज़न कम करने की कोशिश कर रहे हैं या जिन्हें दिल की समस्या है, उन्हें स्किम्ड या टोन्ड दूध चुनना चाहिए।