इंटरनेट डेस्क। होली का त्योहार पास में हैं और आपके घर में भी कुछ मीठा बनने वाला होगा। ऐसा इसलिए की ये त्योहार दो दिनों तक चलने वाला है। ऐसे में आपके घर में मीठे में जो पकवान बनने वाला हैं उसमें आप अगर केसर पिस्ता फिरनी बनाएंगे तो आपके गेस्ट को मजा आ जाएगा। ऐसे में आज जानते हैं इसकी रेसिपी।

सामग्री
दूध (क्रीम वाला)  आधा लीटर
चावल आधा कप
चीनी 1/2 कप
केसर 5 धागे
पिस्ता 50 ग्राम
इलायची पाउडर  1/2 टी स्पून
गुलाब जल 1/2 टेबल स्पून

विधि 
आपको सबसे पहले चावल लेने हैं और उन्हें लगभग एक घंटे तक भिगोकर रखना है। अब एक पैन लें और मीडियम फ्लेम पर रखकर दूध डालकर उबलने दें। इस बीच पानी में गले हुए चावलों को निकालें और उन्हें हल्का दरदरा सा पीस लें। दूध में पहला उबाल आने के बाद पिसे चावलों को उसमें डालकर अच्छी तरह से चलाते रहे। अब फिरनी में चीनी मिलाएं और इसमें केसर और इलायची पाउडर डाल दें। फिर गुलाब जल डालें और उपर से पिस्ता केसर से गार्निशिंग करें और सर्व करें।

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