इंटरनेट डेस्क। आपके घर कुछ गेस्ट आने वाले हैं और आप भी अगर उनके लिए कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो फिर उनके लिए आप भी बना सकते हैं इस बार ठंडाई फिरनी जो स्वादिष्ट तो होती ही है, साथ ही हर किसी को पसंद भी आती हैं तो जानते हैं रेसिपी।

सामग्री

चावल - 4 बड़े चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
फुल क्रीम दूध - 2 लीटर
केसर - 1 छोटा चम्मच
ठंडाई का पाउडर -4 चम्मच
चीनी - 1 कप

विधि  
आपको ठंडाई फिरनी बनाने के लिए चावल को अच्छे से धो लेना हैं और फिर इनको 30-40 मिनट तक भिगोकर रख देना है। इसके बाद चावल को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। अब एक पैन में घी डाले और गरम होने के बाद इसमें दूध डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए उबाल ले। फिर इसमें चावल, ठंडाई का पाउडर और केसर डालें। इसके बाद इसको धीमी आंच पर करीब 35-40 मिनट तक गाढ़ी होने तक पकाएं। अब गैस को बंद करके इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दे। जब ठंडा हो जाए तो फिर सर्व करें। 

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