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मुंबई में पिछले हफ़्ते पायधुनी में बिरयानी और तरबूज खाने के बाद सुबह एक डोकाडिया परिवार की मौत हो गई। उनकी मौत के पीछे तरबूज था या नहीं, यह तो जांच में ही पता चलेगा। लेकिन इस घटना के बाद से कई इलाकों से तरबूज गायब हो गए हैं। दुकानदार अक्सर ग्राहकों को लुभाने के लिए तरबूज काटते हैं। या फिर यह दिखाने के लिए काटते हैं कि तरबूज कितना लाल है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटा हुआ तरबूज कितने समय तक ताज़ा रहता है?

गर्मियां तरबूज का मौसम है। गर्मियों में भारतीयों में तरबूज की बहुत ज़्यादा चाहत होती है। इस समय बाज़ार में बड़ी मात्रा में तरबूज मिलते हैं। तरबूज आपको तुरंत तरोताज़ा कर देते हैं। तरबूज खाने से गर्मी से राहत मिलती है। तरबूज मीठा होने की वजह से यह छोटे-बड़े सभी का पसंदीदा फल है। तरबूज गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखता है। लेकिन तरबूज किसी भी समय खाने के लिए सही नहीं है। यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

तरबूज कितने समय तक ताज़ा रहता है?

तरबूज का वज़न चाहे कितने भी किलो क्यों न हो, यह एक बार में खत्म नहीं होता। यह जानना ज़रूरी है कि कटा हुआ तरबूज कितने समय तक सुरक्षित रहता है। एक बार काटने के बाद, अगर इसे ठीक से फ्रिज में रखा जाए तो यह 3 दिन तक ठीक रह सकता है। लेकिन इसे जितनी जल्दी खाया जाए, उतना अच्छा है। लेकिन इसे फ्रिज में रखने के बजाय, आपको इसे खुली हवा में रखना चाहिए। फिर इसे 2 घंटे के अंदर खा लेना ज़रूरी है। नहीं तो गर्मी की वजह से इसमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं।

अगर तरबूज को काटकर फ्रिज में रखा जाए, तो इसकी महक दूसरी सब्ज़ियों या दूध में जा सकती है। इतना ही नहीं, अगर कटा हुआ तरबूज ज़्यादा देर तक फ्रिज में रखा जाए और उसका रंग पीला दिखे या उसमें से खट्टी महक आए, तो वह खाने लायक नहीं है। यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

तरबूज कब नहीं खाना चाहिए?

खासकर, तरबूज रात में या आधी रात को नहीं खाना चाहिए। इससे आंतों को नुकसान हो सकता है। डायबिटीज़ वालों को तरबूज ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। इसमें नैचुरली शुगर ज़्यादा होती है। किडनी की प्रॉब्लम वाले लोगों को यह फल नहीं खाना चाहिए। इसलिए, जिन्हें तरबूज खाने में प्रॉब्लम है, उन्हें तरबूज नहीं खाना चाहिए।